LES MEILLEURES PLAGES PRIVéES à SAINT-TROPEZ POUR CET éTé

Notre guide des plages privées à Saint-Tropez

Gigi Ramatuelle

Sous la pinède de Saint-Tropez, Gigi accueille ses visiteurs dans une ambiance « maison de famille ». Tables en céramique, larges fauteuils en rotin et poteaux recouverts de cordage… Le décor raffiné signé Hugo Toro invite au farniente les pieds dans l’eau. Parce que la détente passe aussi par l’assiette, Gigi dévoile une cuisine de bord de mer à l'inspiration italienne. Les vins de La Vineria di Gigi se dégustent dans le jardin ; tandis que les cocktails du Bellini Bar se sirotent au bord de la piscine. Un peu plus loin se dessinent les cabanes Ischia et Ponza, deux tentes privatisables à l’abri des regards. Pour les repas d’exception, une table privée surplombe la piscine avec un chef dédié, au son d’une playlist interprétée en live par des artistes de talent. Les musts, le terrain de pétanque et la table de ping pong, sous les pins bien-sûr.

Gigi Ramatuelle, 1050, chemin des Barraques, 83350, Ramatuelle, www.gigi-restaurant.com

La Réserve à la Plage

L’esprit originel de Saint-Tropez se retrouve à La Réserve à la Plage. Sur la plage de Pampelonne, la plus iconique de la presqu’île, ce lieu décoré par Philippe Starck fait écho à la nature environnante. La carte - imaginée par Eric Canino, chef du restaurant doublement étoilé La Voile de La Réserve Ramatuelle - célèbre une cuisine méditerranéenne parfumée. Grâce au feu de bois, les pièces de viande et les poissons grillés de la pêche du jour sont à l’honneur, accompagnés de légumes frais parfumés d’herbes aromatiques du potager. Dans une ambiance bohème chic, La Réserve à la Plage revêt cette année les teintes sable des tissus italiens Loro Piana. Flirtant avec le bleu de la Méditerranée, cet habillage tout en élégance se fond naturellement avec l’atmosphère raffinée du lieu. L'idée, passer du sable chaud au parquet patiné pieds nus pour partager quelques tapas face à la vue.

La Réserve à La Plage, route de l’Epi-Pampelonne, 83350, Ramatuelle, www.lareserve-plage.com

Byblos Beach

Byblos Beach s'impose comme une référence à Ramatuelle. Au-delà de l'architecture marine et des parasols emblématiques en corde ajourés, ce sont les transats en bois à double têtière fabriqués dans les ateliers de Denis Borg à Marseille qui en font un lieu singulier. À Byblos Beach, le nouveau chef Kevin Pasquet sublime ses plats d’herbes, de fruits et de fleurs du potager mis en culture par Yann Ménard du Jardin de la Piboule. L’incontournable rendez-vous, la Volaille Fermière rôtie servie chaque dimanche. Et pour terminer en beauté, les desserts glacés imaginés par le chef pâtissier Geoffrey Turpin comme le Baba au rhum ou la tarte au citron meringuée.

Byblos Beach, 42, boulevard Patch, 83350, Ramatuelle, Plage de Pampelonne, www.byblos-beach.com

Jardin Tropézina

Du lever au coucher du soleil, le Jardin Tropézina offre une vue imprenable sur la baie et la mer. Une plage de sable fin entourée de pins où trône un restaurant au décor bohème. Les bains de soleils sur les daybeds du Jardin Tropézina invitent à la détente, conjuguant volupté et simplicité. Surtout lorsqu'ils sont accompagnés d'une boisson signature, comme un smoothie préparé à base de fruits frais ou un cocktail créatif. Et les plats sont imaginés à partir de produits de saison, souvent d’origine locale.

Jardin Tropézina, 4, route du Pinet, 83350, Ramatuelle, www.jardin-tropezina.fr

Cabane Bambou

En longeant un chemin bordé de bambous, à l’abri des regards, la Cabane Bambou est un écrin de paradis sur la route de Pampelonne où règne la nature. Bien connue des initiés, cette adresse de bord de mer a fait peau neuve, entourée de ses bambous légendaires et de son mobilier en bois à l’esprit bohème. À la Cabane Bambou, le restaurant entièrement rénové propose une cuisine aux saveurs rythmées par les saisons, pour retrouver la simplicité du sud.

Cabane Bambou, route de Bonne Terrasse, 83350, Ramatuelle, www.maisoncabanebambou.com

Loulou Ramatuelle

Sur la légendaire plage de Pampelonne, la table élégante de Loulou Ramatuelle fait face à l'horizon. La décoration de ce cabanon cinq étoiles joue la carte du naturel avec une terrasse sur pilotis, suspendue au-dessus des flots. La plage privée aménagée renoue avec l’esprit originel de Ramatuelle, select et discret. Le chef Benoît Dargère a réinventé les classiques de la cuisine méditerranéenne avec des produits sourcés chez les maraîchers et les pêcheurs locaux. La carte propose par exemple un carpaccio de daurade avec une sauce aux agrumes, à la truffe et auchimichurri ou des linguines al dente à la vongole.

Loulou Ramatuelle, chemin des Tamaris, 83350, Ramatuelle, www.loulou-ramatuelle.com

Casa Amor

Casa Amor, le Tulum de la Côte d’Azur, a rapidement fait l’unanimité. Ouvert depuis 2021, Casa Amor est de retour sur la plage de Pampelonne pour des journées ensoleillées. La carte méditerranéenne, signée par le chef Akrame Benallal, fait honneur aux poissons et viandes grillés au feu de bois. Un décor bohème chic dont les couleurs vives rappellent l’esprit exalté des origines du mythe tropézien. Le point fort de cette plage festive : sa programmation musicale, sans doute la plus pointue de Saint-Tropez.

Casa Amor, chemin de Matarane, Pampelonne, 83350, Ramatuelle, www.casaamor.com

Le Club 55

« C’est une philosophie de vie, une éthique », explique l'équipe du Club 55, où l'engagement du respect de la nature est fort. Cette plage privée au cadre idyllique produit son propre vin, huile d’olive, légumes et fruits au Domaine des Bouis, à Ramatuelle. Au Club 55, une grande partie des produits utilisés sont certifiés AB et de nombreux plats sont cuisinés sans protéine animale. Pour compléter ces engagements, cette plage privée soutient plusieurs associations, notamment « 1001 Fontaines » ou « Plastic océan ».

Le Club 55, 43, boulevard Patch, 83350, Ramatuelle, www.club55.fr

Playamigos

À Ramatuelle, la plage privée Playamigos porte bien son nom. Dans une ambiance solaire et méditerranéenne, la carte de mézzés du restaurant est à partager entre amis. Dans ce lieu confidentiel, cabanons de vacances, bois naturel, cactus et céramiques se mélangent dans le grand patio central. Face à la mer, cette plage cultive chaleureusement les codes de l’authenticité bohème, où locaux et vacanciers se rencontrent.

Playamigos, chemin des Tamaris, 83350, Ramatuelle, www.indiegroup.fr/playamigos

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