Où TROUVER LES MEILLEURS BAGELS DE NEW YORK ?
Des delis (delicatessen) typiques de la ville aux restaurants plus chics, visite guidée des meilleures adresses où s'offrir des bagels à New York cet automne.
Russ & Daughters
Institution bien connue des puristes du genre, Russ & Daughters propose des bagels dans les règles de l'art. Après avoir choisi leurs pains (nature, au pavot, aux céréales….), les visiteurs optent pour les différentes garnitures. En tête de liste, la célèbre recette “lox” (mélange de cream cheese, de saumon fumé à Brooklyn, de câpres et d'oignons), mais aussi des oeufs de poisson, des tomates de l'avocat… Tout est possible.
Zabar's
Epicerie fine experte en gastronomie juive, depuis près de 88 ans, Zabar's aimante voyageurs comme locaux avec ses bagels. Installé dans l'Upper east side, le lieu les décline sous toutes les formes: nature, au fromage, au sésame, à l'oignon… Et vend également de la cream cheese, du saumon et tout ce dont on pourrait rêver pour parfaitement les garnir.
H&H
Avec pour leitmotiv :"Like No Other Bagel in the World" ("comme aucun autre bagel au monde" en français), H&H est une autre adresse valeur sûre quand on souhaite déguster un bagel à New York. Fondé dans les années 70, le lieu les décline à l'avocat, fourrés de crème et de saumon ou encore garnis de bacon, d'oeufs et de cheddar fondu.
Barney Greengrass
Depuis 1908, Barney Greengrass est cette épicerie juive spécialisée dans le poisson fumé. Parmi ses recettes phares, sur place, les bagels sont servis garnis de saumon fumé, de tomates fraîches, de concombre, de blanc de dinde, de cheddar fondu… Impossible de ne pas y trouver son bonheur.
Ess-a-Bagel
Avec des restaurants installés un peu partout dans Manhattan, Ess-a-Bagel réalise des bagels depuis 1976. Fondé par un tandem d'autrichiens, on les croque ici en version salade-tomate-cream cheese, à l'avocat et aux oeufs brouillés, au tarama ou au pastrami.
The Mark
A deux pas de Central Park, le célèbre hôtel The Mark propose désormais des bagels le dimanche. A partir du 4 août, de 9h à 11h, les visiteurs de passage pourront donc s'en offrir à base de cream chesse, de saumon fumé et de caviar Baeri. Une nouvelle collaboration food qui allie le savoir-faire de PopUp Bagels et de Caviar Kaspia, qui opère également au sein du restaurant.
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